He mea nui kaʻoihana i ka hoʻomaikaʻiʻana i ka olakino o ka lāhui. Wahi a ka National Policy i kahi PūnaeweleʻIkeʻIke no ka Hoʻomaʻamaʻaʻana i kaʻOi Pōpiopio (NPLAN), i loko o 20 mau makahiki i hala iho nei, ua aneane pālua ka hapa o nā calories i kēlā lā i kēia lā i waho o ka home. Me ka piʻiʻana o kaʻaiʻana, uaʻike nuiʻoʻAmelika Huipūʻia i ka waiwai nui o ka waiwai, ka momona a me nā maʻi e like me ka maʻi diabetes a me ka maʻi.
I kēia lā, he 23 miliona mau keiki i piha i ke kaumaha a me ka'ākena maʻAmelika Hui PūʻIa, he helu i hoʻohāluaʻia mai ka makahiki 1970 no nā keiki i ka makahiki 6-11.
ʻOiaiʻo ka haleʻai meaʻole wale nō ka hewa no ke kūlana olakino o kēia manawa, ke pāʻani nei lākou i kahiʻano nui o ka hopena. Ma ka hoʻokomoʻana i ka helu nui o nā mea kikowaena olakino, hiki i nā haleʻai ke hoʻoikaika i nā koho kai koho o nā mea kūʻai a kōkua iā lākou i nā koho maikaʻi. ʻO ka hanaʻana i kahi papa hale meaʻai maikaʻiʻaʻole iʻole he mau paʻakikī. Loaʻa nā'eneke i nā palena kūpono aʻaʻole ia he meaʻike i nā koho maikaʻi, e like me nā huaʻai a me nā huaʻai hou he hapaʻoi loa o ke ola ma mua o nā palani Farani a maloʻo. Nui nā kumu e hiki ai i nā mea hale hale ke hoʻokō i ka mālamaʻana i kā lākou mau menus ke mālama mau nei i kaʻai a me ka waiwai maikaʻi.
ʻO ka'Iina'Iina Hou
ʻO kaʻaʻaiʻana i nā mamanu iʻAmelika Huipūʻia ua loli maoli i nā makahiki 50 i hala iho nei a me nā kumu e koho ai nā kānaka i kaʻaiʻana i nā meaʻai ma waho o ko lākou mau hale, he 20 a 30 a 40 mau makahiki i hala.
Hiki i nāʻohana keʻaʻai i kaʻaina ahiahi ma kahiʻo Applebee a iʻole ia he Olive Olive, no ka mea he mea maʻalahi a he mea kūʻai, akā he 30 mau makahiki ma mua, eʻae wale lākou i kaʻahaʻaina no ka hana kūikawā a mālama paha. Uaʻoi aku ka lōʻihi o nāʻAmelika aʻoi aku ka ikaika o ka poʻeʻAmelika e like me ka manawa ma mua a me ka maʻalahiʻana i ke ola i ka wā e kūʻai ai lākou i meaʻai.
ʻOiaʻiʻo, ua hoʻouluʻia kēia mau meaʻai e like me McDonalds, e like me kona pūnaewele, i kēia manawa he 70 pakeneka o kānaʻoihana ma ka puka makani.
Hāʻawiʻia i ka hana hou e pāʻani ai nā haleʻai i nā ola o ka hapa nui o nāʻAmelika,ʻaʻole pono e ka lehulehu e noi i nā koho kohoʻoi aku maʻemaʻe no nā mea kōkua. Akā, he noi kūpono no nā haleʻaina, ka mea i hana maʻamau i nā palena palena? A e makemake anei nā kānaka e kūʻai i nā koho maikaʻi? Ma hope o nā mea a pau, inā hāʻawiʻia i kahi koho ma waena o kahi liʻiliʻi a iʻole ka'ōmole'ōmaʻomaʻo, ehia mau kānaka e koho i ka saladi? ʻOiaiʻaʻohe pane kūpono i kēlā pilikia, ua nui nā haʻawina hoʻolālā e kākoʻo i ka manaʻo inā inā hāʻawiʻia ke koho, me kekahi mau hua'ōlelo, e koho nā kānaka i kahi meaʻoi akuʻoi aku ka maikaʻi ma ka wā eʻai ai i waho.
Hoʻopilikia nā Menus Healthy i ka Ola Ola
I ka makahiki 1955, i ka makahiki 255 o ka waihonaʻohana o kaʻohana i hele i kaʻai. I kēia lā, ua hoʻonuiʻia kēia helu i 55 pakeneka. ʻO kaʻaiʻana i nā haleʻaina ka pāʻani pinepineʻia me ka liʻiliʻi o nā meaʻai maikaʻi maikaʻi a me ka loaʻa o ka waiwai nui a me ka nui o ka momona. ʻO ka hoʻonuiʻia o kaʻai o nā meaʻai i ulanaʻia, kiʻekiʻeʻia ka waiuma a me ka meaʻai sugary i nā kīʻaina meaʻai ma ka'āina.
Ma loko o ia mau kumukūʻai hale e like me Chipotle, me ka meaʻai me ka pono Pono , aiʻole Panera a me kānaʻai e like me ka mea pono , he mau manawaʻekolu aʻehā paha nā calories i'ōleloʻia no hoʻokahi pāʻina,ʻaʻole i'ōleloʻia he kiʻekiʻe. nā pae o ka sodium, ka momona a me ke kō. Ke kāpili nei nā mea hoʻolauleʻa ola kino kanaka i kaʻoihana haleʻaina e hāʻawi aku i nā koho maikaʻi aʻe i nā mea kūʻai, ma keʻano he mea e hoʻoikaika ai i nā mea hoʻohana e hana i nā koho maikaʻi. ʻO kekahi mau lawelawe olakino o ka lehulehu e pili ana i nā menus hauʻoli,ʻo ia nō ka hāʻawiʻana i kaʻike kumu waiwai no nā menus, nā'āpana liʻiliʻi ma ke emiʻana o nā kumukūʻai me ka hōʻiliʻili i nā hua a me nā huaʻai a me nā kīʻaha piha. ʻAʻole pono nā meni hauʻoli eʻona. Nui nā ala e hiki ai i nā haleʻai ke hāʻawi aku i nā koho maikaʻi no nā mea kūʻai aku i nā mea kūʻai a me nā mea maikaʻi.
Ua nui ka pihoihoiʻana mai nāʻoihanaʻoihana, e like me ka National Restaurant Association, i ka wā e hoʻoponopono ai i nā menus restaurant, e hōʻike ana i ke kaumaha o ke kumukūʻai o nāʻoihana pili i nāʻoihana liʻiliʻi. A ua nui nā hoʻohewaʻia o ka inoa inoa inoa o ka papa inoa i kēia manawa me he meaʻole lā. Akā,ʻaʻohe o kēlāʻano e hoʻololi i ka meaʻoiaiʻo US ke pilikia i ke olakino ke hiki mai i kaʻai a me nā haleʻaina ka manawa kūpono e kōkua ai.
Pehea e koho ai i kahi Mea Ola
Me nā kumu a iʻole nā kulekele o ke aupuni pekelala, nā haleʻaina,ʻoleʻole ka nui, ka wahi a iʻole ka manaʻo, a hoʻoholo e hoʻohui i nā koho maikaʻi i loko o kā lākou papa inoa. Ma kahi o nā hoa i nūhou i ka 2017 i nā hanaʻaina i hanaʻia ma Sepania, 16ʻoihanaʻai iʻelua mauʻohanaʻohana i hana i kekahi mau hanana hanana kūloko e like me ka hāʻawiʻana i ka meaʻai a me nā meaʻai e pono ai, a me nā limahana hoʻonaʻauao i kaʻai ola. maʻi hele. I ka hopena o ka hoʻonaʻauaoʻana, ua hoʻokomo nuiʻia nā'enela i hoʻokomoʻia i nā kīʻaha me nā kīʻaha piha, nā mea kanu a me nāʻaoʻao hua, a hoʻemiʻia nā mea i paʻiʻia. No nā'ōwili pa'ū i hoʻomauʻia, ua hoʻololiʻia keʻano o kaʻaila mai kaʻaila aila a iʻole ka nui o kaʻaila o ka meaʻaila o ka honua, no ka kohoʻoi aku. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau kumuhana likeʻole i loko oʻAmelika Huipūʻia.
Me ka hāʻawiʻana aku i nā koho maikaʻi, hiki i ka hoʻonohonohoʻana o kahi papa inoa ke hoʻololi i ka kohoʻana o nā mea koho i nā koho maikaʻi. Wahi a ka luna'eneke Gregg Rapp, hiki i nā haleʻai ke hoʻohana i nāʻikeʻike ma nā menus e hōʻike i nā mea a lākou e makemake ai e kūʻai aku. Ma ka hoʻohanaʻana i nā kiʻi o nā mea komo, hoʻonohoʻia nā mea hoʻonohonoho ma loko o nā māhele "mea waiwai mua" o ka menu (ma luna o nā kolemu a i loko o kahi pahu i hōʻikeʻia) heʻeluaʻano e hoʻonui ai i ke kūʻaiʻana o nā mea kiko'ī. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻohanaʻia kēia mau lālā no ka hoʻolahaʻana i nā meaʻoi aku i kaulana (a me nā meaʻai maʻa mau loa) ma kahi papa inoa,ʻaʻoleʻo nā koho kohoʻoiʻoi aku. Pono nā halehana e makemake e hoʻolako i kahi papahana kūpono eʻike i ka hōʻahoʻana i nā mea momona, nā liʻiliʻi liʻiliʻi, nā huaʻai, nā huaʻona a me nā kīʻaha holoʻokoʻa a me ka liʻiliʻi o nā meaʻai kalo aʻoi aku ka kiʻekiʻe.
ʻO ka nui o ka menu a me kahi hoʻolimalima kālā he mauʻano'ē aʻe no nā haleʻaina e hoʻouluulu i nā mea kūʻai e koho i nā meaʻenehana maikaʻi Wahi a ka Rapp, nā mea nui e kāohi i ka hiki ke hoʻoulu i nā mea lawelawe, no laila, inā makemakeʻoe e paipai i nā meaʻai maikaʻi, e noʻonoʻo i ka nui o nā mea maʻi i ka menu. ʻO ka hoʻomanaʻoʻana i nā kumukūʻai he mea nui. ʻO ka hoʻoukaʻana i nā kumukūʻai ma ka papa hoʻokahi e hiki ai i nā mea kūʻai keʻimi i ka mea maʻalahi loa ma ka papa inoa, me ka hoʻonuiʻana i ka kūʻaiʻana. ʻO ka nui o nā kumukūʻai ma loko o ka hoʻonohonoho papahana e maʻalahi ai ka mea kūʻai aku i nā koho.
E aʻo aku i kāu mau meaʻai meaʻai e hoʻolako i nā mea kikoʻakeʻa olama
He nui nā mea liʻiliʻi hiki i nā haleʻai ke hana i mea eʻoi aʻe ka maikaʻi o kā lākou menus, ke mālama mau nei hoʻi i nā meaʻai a mālama i ka waiwai. ʻIke i keʻano o nā huapalapala hou heʻoi aku ka pōkole o ko lākou ola ma mua o kahi pahu o nā kīhāhā Farani. ʻO kēia kekahi o nā pākeke e pale nui i ka wā e ho'āʻo ana e hāʻawi i nā koho olakino. E hōʻoia e hōʻoia kāu koʻokoʻo e hoʻoikaika i nā meaʻoi aku ke olakino, e like me ke noiʻana o ka poʻe kūʻai i nā manaʻo, e hoʻomaopopo i ka hoʻohana muaʻia o nā mea iʻoi aku ka palaho. He mea nui ka mea umauma i hoʻonaʻauao maikaʻiʻia no ka hanaʻana i kahi meaʻai maikaʻi maikaʻi. ʻAʻole wale wale ka mea e pono ai i ke poʻo poʻo eʻike i keʻano e hoʻomākaukau ai a hōʻike i nā mea kikowaena olakino i kaʻoluʻolu, pono eʻikeʻo ia i ke ala e hele ai e hoʻohana i nā mea e hoʻemi ai i kaʻaiʻana.
ʻAʻole i maʻalahi ka hoʻonohonohoʻana i kahi papa hale meaʻai maikaʻi aʻaʻole pono e kūʻai i nā hale kūʻai i ka nui o ke kālā. ʻAʻole pono i ka hōʻailona hōʻailona pono. ʻO kēlā me kēia haleʻaina, mai kahi hoʻohālikelike kūʻokoʻa i kahi kaula koho āpau āpau, hiki ke hāʻawi aku i nā koho maikaʻi a hoʻokō i nā kumuhana e kōkua i ka mea hoʻohana e hana i nā koho maikaʻi.
Nā kumuhana:
http://news.mcdonalds.com/Corporate/Feature-Stories-Articles/2016/How-Drive-Thru-Windows-Hawaii-e-Way-America-O
https://www.nytimes.com/2015/12/01/upshot/more-menus-have-calorie-labeling-but-obesity-rate-remains-high.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5420099/