ʻO kahi o nā hanana menuʻoi loa i kēia manawa, he wahi ia o nā mea hou, nā meaʻai o ka'āina - inā he hua a me ka meaʻai, nā meaʻai, ka iʻa, a me ka pia. ʻO kēiaʻano, iʻikeʻia he mana ka mana, he māhele ia o kahiʻoihana nui, i kapaʻia he Farm to Table. ʻO nāʻoihana manuahi aʻoi aku ke kākoʻoʻana i nā mahi'āina ma keʻano he hoaʻoihana, e hoʻokomo ana i nā meaʻai hou o ka'āina i kā lākou papa. Ke ulu nei kaʻike i waena o nā mea kūʻai e pili ana i kahi wale nō o kā lākouʻai, akā, pehea e hoʻouluʻia a hoʻoponoponoʻia ai.
Ua kōkua kēia mau mea a pau i ka mahiʻai i ka papaʻainaʻaʻole wale i nā hale, akā, i nā kula, nā haleʻaina a me nāʻoihana'ē aʻe.
He aha ka pāʻai o ka papa?
ʻO ka papaʻai i ka Papaʻaina heʻoihana aupuni ia e hoʻoikaika ai i nā mea kūʻai a me nāʻoihana e hoʻemi i ka mamao o nā meaʻai ma mua o kaʻaiʻana. ʻO kahi laʻana,ʻo ka hapa nui o nā huaʻai a me nā huaʻai huakaʻi hele ma kahi o 1,500 mau mile ma mua o ka hikiʻana i kahi i hope loa. Ināʻoe e nānā i ka hua i kāu mea kūʻai hale, eʻikeʻoe i nā lepili mai nā ao holoʻokoʻa - nā pika mai Ecuador, Strawberries mai Chile, a me Mangos mai Mexico. ʻO ka hapanui o ka poʻeʻaiʻoi aku kahiʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ko lākou. Hōʻaikaʻi ka papahana i ka poʻe e noʻonoʻo i kahi i loaʻa mai ai kaʻai, a kūʻai aku i kahi kokoke i ka home e hiki ai.
Pehea e Hoʻoulu ai i nāʻAlaʻAla Paʻina?
Nui nā pōmaikaʻi no ka hoʻokomoʻana i ka Farm i ka Papa ma kāu haleʻaina. Ua maikaʻi kaʻai a uaʻoi aku ka maikaʻi. He mea maikaʻi kālepa maikaʻi a hiki iā ia ke kōkua i ka hoʻopauʻana i kāu papa maʻamau, e koho wale i kahi.
Aʻo ka kūʻaiʻana i kahi kūlokoʻaʻole i ka manaʻo mau e ponoʻoe e uku hou aku. E noʻonoʻo, hoʻolaha nā meaʻai ka mea kūʻai i nā uku ukali, akā inā i ka wāʻai, ponoʻole nā kumukūʻai o ke kahua mahi iʻoi aku ka kiʻekiʻe. A i ka wā e noʻonoʻo pono aiʻoe i kaʻoihanaʻoi aku o keʻanoʻoihana, ke noi neiʻoe i kahiʻoihana hou no kāu hale kūʻai meaʻai meaʻai.
ʻO kekahi mau kikowaena e hoʻolako ana i kaʻOihana e kākoʻo i ke kākoʻo (RSAs) e like me ka CSA (nā lawelawe lawelawe kaiaulu) e kūʻai ana i nā uku a me nā pono kūpono no nā haleʻaina. E heluhelu ma nā kumu 10 no ke kūʻaiʻana i nā meaʻai o kāu wahiʻai.
E kipa i nā kālai'āina o ka Pānaina
No ke kōkuaʻana iāʻoe e hoʻomaka e hele i kāu makai kūʻai. Hōʻike iāʻoe iho i ka poʻe mahiʻai aʻike hou e pili ana i nāʻano meaʻai a lākou e ulu nei, pehea lākou e ulu ai i ka manawa a me nā mea e hiki iā lākou ke hāʻawi iāʻoe i mea hoʻolako meaʻai meaʻai. Hiki iā ia ke pilina pili like - ponoʻoe i nā meaʻai hou, a pono i ka mea mahiʻai ke kūʻai i kāna huahana. Nui nā'āpana liʻiliʻi e makemake e lawe pololei i kou puka hope.
E manaʻo i nā hua a me nā huaʻai
Ma hope o ka pauʻana o ka hoʻouluʻana, hiki iāʻoe keʻimi i ka nui o nā meaʻai e noho ai i ka papahana meaʻai. ʻO ka'olola, ka pipi, a me ka puaʻa e loaʻa ana i ka makahiki a puni, e like me ka meli a me nā mea hana puaʻa. ʻO nā meaʻai pūlehu, e like me nā meaʻai a me nā meaʻai, hiki ke hōʻikeʻikeʻia e like me nā meaʻai o ke kai.
E hoʻololi i ka papahana
ʻO ke kī e hāʻawi aku i nā meaʻai o ke kai e maʻalahi. Ponoʻoe (aʻo kou poʻo) e makemake e hoʻololi i ka papa maʻamau i nā manawa a pau. Hiki iāʻoe ke hana i kēia mea maʻalahi ma ke kāpaeʻana i nā meaʻai kūloko o ke kai, i mea e hoʻonui ai i kāu papa maʻamau.
ʻO ka hoʻouluʻana i ka papahana Polokalamu,ʻo ia wale nō ke hoʻihoʻi mai iā kākou i hoʻokahi haneri mau makahiki ma mua o ka hanaʻana i nā kaʻa kuʻemoe a me nā mea i hanaʻia e hiki ai i ka laweʻana i nā meaʻai lōʻihi a maʻalahi. Ma mua o ka WWII,ʻaʻole i hele ka nui o nā meaʻai ma kahi o 50 mau mile e hiki ai i nā kālepa kālepa, a nui ka poʻe i nā kaiāulu. ʻOiai ua loli ka pilikanaka, ponoʻole ka pono no ka mea olakino a maikaʻi. He mea koʻikoʻi nā haleʻai i ka hoʻoikaikaʻana i nā kūʻai e pili ana i nā meaʻai, nā mea a me ka laweʻia mai.