ʻO ka papa kuhikuhi kumuhana o nāʻoihanaʻoihana a me ka mea hana kahi
ʻO ka helu o nā kikowaena ma kahi hoʻolālā e pili ana i ka papa inoa o ka hale kūʻai. Hiki i kahi haleʻai ke loaʻa i kahi mau keʻena me nā meaʻoihana kūikawā,ʻoiai he mea'ē aʻe paha kekahi i kahi aʻelua paha mau wahi i kohoʻia no ka kukeʻana i kekahi mau mea menu.
ʻO kaʻaila Brygade
ʻOiai he mau kauhale maikaʻi-a me ko lākou mau haleʻaina maikaʻi loa-ua lilo i mea maʻamau i ka hopena o ka 1900,ʻo ka hale kūʻaiʻoihana ka mea e hoʻopili i nā mea e maʻa mau ai. Ua hānauʻia ka brigade de cuisine ,ʻo ia ka maikaʻi loa o ka'ōlelo Farani e'ōlelo ai i ka "limahana kīʻaha."
Akāʻo ka hua'ōlelo "limahana"ʻaʻoleʻo ia e hana pono i ka hoʻoponopono kīkeke brigade. ʻO kekahi o kēia mauʻoihanaʻoihana i hoʻonaʻauao maikaʻiʻia a hoʻokōʻia nā māhele, aʻo nā mea'ē aʻe paha ke aʻo nei i nā kaula, a i hoʻonohoʻia paha ma luna o ka hoʻouluʻana i nā paʻi. Hiki i kekahi ke hana i kahi keʻena hana kīhini hoʻokahi, akāʻo nā mea'ē aʻe ke mālama i ka piha o ka lumi kuke.
Ua emi iho ka nui o nā'onike i kaʻaila i hala aku nei i ka hala o ke kenekulia i hala aku nei, e like me ka hoʻonuiʻana o kaʻenehana, hikiʻole i ka poʻe ke hana like i ka hana i koiʻia i nā lima he nui. E noʻonoʻo e pili ana i nā papa hanaʻai i ka wā eʻoki a hanaʻia ai kahi hana i hanaʻia ma ka lima. Aʻo nā haleʻaina he meaʻuʻuku aʻoi aku i kahi kokoke i nā kula nui o ka 1900.
Akā, aia ke kaula o ke kauoha e mau ana, a ua hoʻonohonohoʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai e nā kikowaena ma ka nui o nā keʻena.
ʻO ke kahua hoʻokūkū
Hoʻokumu nā meaʻono kūpono i ka hanaʻana i kahiʻoihana hoʻokūkū no ka meaʻo ia kahi kahi i hoʻomākaukauʻia ai nā ipuʻoi loa. Pono ka mākaukau o ka mālaʻai no ka kukeʻana i kekahi mau kīʻaha i ka manawa o kaʻaina awakea a iʻole nā holaʻoi aʻe.
Ma kahi kīʻaha kīʻaha nui, hiki iāʻoe keʻimi i ka nanakia maʻaneʻi,ʻo ke aliʻi e mālama i nā meaʻai e pili pū ana me nā kīʻaha. I kekahi manawa, e lawelawe pūʻia ka mālia e like me ka sauté e kuke ai, e mālama i nā meaʻai a me nā mea ulu a pau.
ʻO kahi hoʻonohonoho pūnaewele he mea nui ia e hoʻolakoʻia me kahi o nāʻenehana he nui,ʻo keʻano o nā kēpau, a me nā kokua. Loaʻa iā ia kona wahi pono'ī me nā meaʻai a pau o ka mea kuke, a me ka papa lāʻauʻala, mea māmā, a me nā mea ulu.
Ke Keʻena Kūkini
Hiki ke hanaʻia ka'enehi i ke kumulāʻau pua nani a iʻole ka lilihi, a he mea mālama pono ka pahu hana no nā mea keʻanohu e like me ka moa, ka meli, a me nā lālā. Eʻikeʻoe i nā'ōkena a me kahi palahū maʻaneʻi, a me nā hale hoʻolimalima hale e hoʻohana aiʻoe.
Pono ka nui o kaʻike. E like me ka sauté ke kuke aiʻole ka hana pālahalaha, pinepineʻo ia e kuke i nā kīʻaha i ka manawa hoʻokahi. Ponoʻo ia eʻike pehea e hana pono ai i ka pipi no ka maikaʻi, ka mahana, a me keʻano wela o ka wela, a me ka iʻa a me ka moa.
ʻO ke kahua kahua kaʻawale
ʻO ka fryer-a iʻole fryolator e like me ia i kapaʻia i kekahi manawa - no nā meaʻai e like me nā'ēheu moa, nā nokiki'āpana, a me nā pua Feria. ʻO ka nui o ka meaʻai i komo i loko o ka pākī, ua maloʻo ka mea, no laila, he mau lako kīhāpai nui i kā lākou mau mea hoʻokele.
ʻO nā mea'ē aʻe e pono ai,ʻo ia nō nā'ōpuʻu fry, nā kīkī, a me nā kīʻaha no kaʻaiʻana.
ʻO kahi laumā e hoʻomoeʻia kahi kūlanaʻai kūpono kūpono, maikaʻi no kahi mea e hoʻomaka wale ana i loko o ka haleʻaina halekai. Akā, e hiki i kekahi kanaka ke manaʻo i ka hana o ka kuke kuke a me ke kuke i ka kuke i loko o kekahi mau kīʻaha kīʻaha, ma kahiʻoihana kīhini liʻiliʻi.
ʻO ka Pizza Station
Inā he wahi koʻikoʻi ka pizza ma kāu papa koho, ponoʻoe i kahiʻoihana pizza. ʻO kahi'āpana hiki-i loko o ka mea hoʻonolu me kahi prep kahi koho maikaʻi no kahiʻoihana pizza. A,ʻoiaʻiʻo, e pono ana iāʻoe ka umu . Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i loko o kahi umu pizza kūikawā aiʻole e hoʻohana i nā umu ma kāu kelepaea. ʻO kahi umu nui e hiki ke kuke i kekahi mau pies i ka manawa hoʻokahi,ʻo ia kou alaʻoi aku ināʻo ka pizza ke kikowaena o kāu haleʻaina a noʻonoʻoʻoe i ka lawelaweʻana i ka nui.
Pono kekahi pizza e mālama pono i ka pizza no ka hoʻomākaukauʻana a me ka lawelaweʻana, he hoe pizza, ka pizza cutter, a me nā paʻi pepa pepa.
ʻO ka luna pizza kekahi manawa he pae hoʻokomo. Aia kahi lumi no ka holomua mai kēia wahi aku.
Nā Papa HanaʻAna
Hiki i nā haleʻai me kahi manawa liʻiliʻi ke hoʻonui i kahi saladāla aiʻole kahi meaʻaʻai momona, aiʻole e hoʻokomoʻia paha kēia i loko o ke keʻena hoʻomaha .
Aia kahi pūnana uku maʻamau i loko o nā mea hoʻomaʻamaʻa no ka loʻi, nā huaʻona, nā kaumākeke, a me nā papa. Pono kahi mākaʻai e mālama i nā mea kanu no nā wao akua a me nā hakahaka o nā papa a me nā mea hana lole. Pono e hoʻokomo i kahi kahi e hōʻuluʻulu ai i nā mea momona.
ʻO ka Line Line
ʻO ka mea hope loa,ʻo ka laina keʻai, kahi kahi e mālama ai nā kahu i kā lākouʻai,ʻoiaiʻo "ka laina" kekahi manawa e pili ana i ka laina o nā keʻena ma kahi kīʻaha. Ua maʻa pinepineʻia e ka mea huakaʻi -ʻo ka mea nāna e hoʻouna i nā kīʻaha i ka lumiʻaina e nānā nui ana. I loko o nā kīhā nui nui, hiki i ka mea hoʻohana ke kamaʻilio pū i nā kauoha a ke kāpena i nā kuke i loko o ka pūʻali koa. Pono ka lalani e hoʻopili, pāpale, kahiʻula no nāʻikena koho, a me nā kukui uila e hoʻomau i ka meaʻai e hoʻomaha ai.
Ehia mau kahua e loaʻa iāʻoe?
ʻO ka uku, kahi, a me kāu papa hana i hoʻonohonohoʻiaʻo ka mea nui loa ia i ka hoʻoholoʻana i ka nui o nā keʻena e makemake ai kāu kīʻaina. Hiki ke hoʻohuiʻia he nui o kēia mau mea e mālama ai i ka hakahaka a me ke kālā, aʻaʻole ponoʻoe e kuke i ka kuke i kēlā me kēia pūnaewele i nā loli liʻiliʻi.